Macaroni au fromage

Ingrédients

–       3 boîtes de tomates à l’étuvées broyées

–       1 ½ livre de macaronis longs

–       3 c. à thé d’ail en pot

–       3 c. thé de sucre

–       sel et poivre

–       3 échalotes françaises

–       1 c. à thé d’oignons séchés

–       1 c. à thé de ciboulette

–       2 paquets de fromage râpé (mozzarella et cheddar)

–       ¾ de boîte de purée de tomate

 

Préparation

–       Mettre dans un gros chaudron, les tomates, le sucre, l’ail, les flocons d’oignons séchés, ciboulette.

–       Cuire dans le beurre ou l’huile les trois échalotes hachées.

–       Rajouter à la sauce les échalotes et la purée de tomate.

–       Cuire 1 à 1 ¼ heure.

–       Cuire les pâtes al dente ou un peu moins (la cuisson va continuer au four).

–       Dans un plat allant au four, mettre des pâtes, de la sauce et du fromage, ensuite d’autres pâtes, sauce et fromage etc…

–       Finir avec le fromage.

–       Cuire à 350 degrés pendant ¾ heure.

–       Finir à broil pour faire dorer.

 

« Donne de 6 à 8 portions. Bon appétit! »

– Rolly

 

Champignons farcis au jambon et fromage

Ingrédients

–       1 paquet de champignons

–       3 tranches de jambon cuit

–       1 c. à soupe de beurre à l’ail

–       fromage fort râpé (cheddar)

Préparation

Équeuter les champignons et couper ensuite les tiges en petits morceaux.

Couper le jambon morceaux de même grosseur et rajouter aux queues de champignons que vous aurez déposés au préalable dans un bol.

Faire fondre le beurre à l’ail et rajouter au mélange précédent.

Mélanger le tout et garnir les têtes de champignons de ce succulent mélange.

Disposer ensuite les champignons sur une plaque allant au four et recouvrir de fromage.

Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

« Ces champignons farcis nous valent de très bons commentaires et ils sont très simples à préparer. »

– Mike et Brigitte

 

Tarte au fromage et aux cerises

(Donne 8 portions)

Ingrédients

* 1 enveloppe de garniture Dream Whip

* 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème Philadelphia

* ½ tasse de sucre

* 1 tasse de garniture pour tarte aux cerises

* 1 croûte de tarte en miettes de biscuits graham du commerce non cuite

 

Si vous désirez faire votre croûte vous-mêmes :

* 1 1/3 tasse de chapelure graham

* ¼ tasse de sucre

* 1/3 tasse de margarine fondue

 

Mélanger le tout et étendre dans une assiette à tarte de 9 pouces. Peut être cuite 8 minutes au four à 375o F).

 

Préparation

Préparer la garniture Dream Whip tel qu’indiqué sur l’enveloppe.

Battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.

Incorporer ensuite la garniture Dream Whip et battre au malaxeur.

Verser le mélange dans l’abaisse à tarte et recouvrir de garniture aux cerises.

Réfrigérer 3 heures avant de servir.

 

‘’Bon appétit!’’

– Lucille